Join Our Culinary Series: Cook for "At the Table With" and "In the Kitchen With"


ENG (ESP abajo)
Are you passionate about creating culinary experiences that not only tantalize taste buds but also inspire a mindful and sustainable approach to cooking? We have an irresistible opportunity for you to showcase your talent as a cook for our exclusive Special Lunch and Cooking Class Series, namely "At the Table With" and "In the Kitchen With"!

Overview: 

Role: Cook for Friday Special Lunch or Cooking Class Series
Event Names: "At the Table With" and "In the Kitchen With"
Duration: Ongoing
Location: Nest City Lab
Food Pre-requisites: Plant-Based, Organic, Local, Seasonal, Zero Waste

The Opportunity: We are thrilled to invite you to join our team for an original series that combines a breath-taking location with delectable dining experiences and enlightening cooking workshops. As a Cook for our "At the Table With" and "In the Kitchen With" events, you will have the unique chance to create exceptional plant-based, organic, local, seasonal, and zero-waste menus while sharing your knowledge and techniques with a captivated audience.

"At the Table With": During our "At the Table With" event, you will take center stage as our esteemed chef. Guests will gather around a communal table to enjoy a generous, plant-based feast that showcases the finest organic and locally sourced ingredients. As the culinary artist, you will have the opportunity to share the story behind each dish, providing explanations and insights into the flavors, techniques, and sustainability practices that shape the menu. This one-hour experience will not only satisfy taste buds but also nourish minds and foster a deeper appreciation for mindful and sustainable cuisine.

"In the Kitchen With": For our "In the Kitchen With" event, we transform our kitchen into an interactive workshop space. Here, in a relaxed and feel-good atmosphere, you will share your culinary expertise, teaching participants various techniques and knowledge about plant-based, organic, local, seasonal, and zero-waste recipes. This immersive two-hour workshop will empower participants to embrace a healthier and more sustainable approach to cooking while honing their culinary skills under your guidance.

What We're Looking For: We seek a talented and passionate cook who embodies the spirit of mindful and sustainable gastronomy. Here are the qualities we value:

  • Culinary Excellence: A flair for creating exceptional plant-based dishes using organic, local, and seasonal ingredients while minimizing food waste.

  • Storytelling Skills: The ability to engage and captivate an audience by sharing the stories, inspirations, and techniques behind each dish.

  • Teaching Aptitude: Passion for imparting knowledge and expertise in a relaxed and supportive environment during the "In the Kitchen With" workshops.

  • Creativity: A knack for designing visually stunning plates that delight and inspire.

  • Eco-conscious Mindset: Commitment to sustainable practices, zero-waste principles, and a deep respect for the environment.

Why Join Us:

  • Culinary Creativity: Embrace the freedom to craft plant-based, organic, local, seasonal, and zero-waste menus that reflect your culinary prowess and passion.

  • Inspire and Educate: Make a lasting impact on participants' culinary journeys, teaching them the art of mindful and sustainable cooking.

  • Networking Opportunities: Connect with like-minded individuals, expanding your professional network.

  • Personal Growth: Enhance your own culinary knowledge and skills through ongoing learning and exploration.

  • Fair Compensation: 80% for you and 20% for the Labcuina project.

  • Ethical and Sustainable: Contribute to a project that supports sustainable living, promotes organic farming, and celebrates local production.

If you are ready to embark on a culinary adventure that blends creativity, education, and sustainable practices, we would be delighted to hear from you. Please submit your resume,


Guidelines for "At the Table With" and "In the Kitchen With" Events:

Access and Kitchen Equipment:

  • You will have access to the kitchen from 9h to 15h for ATT and from 18h to 22h for ITK

  • The kitchen is equipped with one small fridge, one level of a small freezer, two induction cooktops, one small professional oven, one microwave, one cold press extractor, one Thermomix, and one hand industrial mixer.

  • Familiarize yourself with the operation and safety procedures of all equipment before use.

  • Ensure the kitchen is left in a clean and organized state after each event.


Event Timings: "At the Table With":

Takes place on the first Fridays of the month from 1:00 PM to 2:00 PM 
It is a one-hour eating experience where the chef engages with guests, sharing explanations and stories behind the dishes.
You can have up to 10 guests per shift.

Event Timings"In the Kitchen With":

Takes place on Fridays from 6:00 PM to 8:00 PM, with a half-hour flexibility.
It is a two-hour cooking workshop where the chef teaches techniques and imparts knowledge in a relaxed atmosphere.
You can have up to 20 guests.

Responsibilities:

  • Design the content of the event, including the menu, based on the food focus of plant-based, organic, local, seasonal, and zero-waste recipes.

  • Place ingredient orders through approved providers, ensuring timely delivery.

  • Cover the cost of ingredients and guarantee they are organic and plant-based

  • Adhere to hygiene and safety procedures at all times during food preparation and service.

  • Prepare the food according to the event schedule, ensuring high quality and presentation.

  • Set up the event space before each session, creating an inviting ambiance for guests.

  • Serve the food in a timely and professional manner, providing explanations and engaging with guests.

  • Maintain cleanliness throughout the event, promptly cleaning any spills or messes.

  • Ensure the kitchen and event space are left in the best condition, including taking out recyclable garbage.

  • Promote the events through various channels, following the communication guidelines provided.


Compensation:

  • You will receive 70% of the income generated from each event, while the project Labcuina will receive 30%.

  • Payments will be made once the invoice is issued and communicated to Labcuina.

  • The advised rate (vat included)  for "At the Table With" is €20 for external guests and €18 for members, for a 50-minute experience.

  • The advised rate (vat included) for "In the Kitchen With" is €25 for external guests and €22 for members, for a two-hour experience.

We value your creativity, commitment, and dedication to providing exceptional culinary experiences. By adhering to these guidelines, you will contribute to the success of our events and the satisfaction of our valued guests. Should you have any questions or require further clarification, please do not hesitate to reach out to us.


Zita, host, Apocapoc BCN_Nest City Lab, [email protected]  


ESP

¿Eres apasionado/a de crear experiencias culinarias que no solo deleiten los paladares, sino que también inspiren un enfoque consciente y sostenible hacia la cocina? ¡Tenemos una irresistible oportunidad para que muestres tu talento como cocinero/a en nuestra exclusiva serie de Almuerzos Especiales y Clases de Cocina, llamadas "At the Table With" y "In the Kitchen With"!

Visión general:

Rol: Cocinero/a para la serie de Almuerzos Especiales de los viernes o Clases de Cocina
Nombres de los eventos: "At the Table With" y "In the Kitchen With"
Duración: periodico
Ubicación: Nest City Lab
Enfoque gastronómico: Basado en vegetales, orgánico, local, de temporada, sin desperdicio

La oportunidad: Estamos encantados de invitarte a unirte a nuestro equipo para una serie original que combina una ubicación impresionante con exquisitas experiencias culinarias y enriquecedores talleres de cocina. Como cocinero/a para nuestros eventos "At the Table With" y "In the Kitchen With", tendrás la oportunidad única de crear menús excepcionales basados en vegetales, orgánicos, locales, de temporada y sin desperdicio, al mismo tiempo que compartes tu conocimiento y técnicas con un público cautivado.

"At the Table With": Durante nuestro evento "At the Table With", ocuparás el centro del escenario como nuestro respetado chef. Los invitados se reunirán alrededor de una mesa comunitaria para disfrutar de un generoso festín basado en vegetales que destaca los mejores ingredientes orgánicos y de origen local. Como artista culinario/a, tendrás la oportunidad de compartir la historia detrás de cada plato, brindando explicaciones e información sobre los sabores, técnicas y prácticas sostenibles que dan forma al menú. Esta experiencia de una hora no solo satisfará los paladares, sino que también nutrirá las mentes y fomentará una apreciación más profunda por la cocina consciente y sostenible.

"In the Kitchen With": Para nuestro evento "In the Kitchen With", transformamos nuestra cocina en un espacio interactivo de talleres. Aquí, en un ambiente relajado y positivo, compartirás tu experiencia culinaria, enseñando a los participantes diversas técnicas y conocimientos sobre recetas basadas en vegetales, orgánicas, locales, de temporada y sin desperdicio. Este taller inmersivo de dos horas empoderará a los participantes para que adopten un enfoque más saludable y sostenible hacia la cocina, al mismo tiempo que perfeccionan sus habilidades culinarias bajo tu guía.

Lo que buscamos: Buscamos un/a cocinero/a talentoso/a y apasionado/a que encarne el espíritu de la gastronomía consciente y sostenible. Estas son las cualidades que valoramos:

  • Excelencia culinaria: Habilidad para crear platos basados en vegetales excepcionales utilizando ingredientes orgánicos, locales y de temporada, minimizando el desperdicio de alimentos.
  • Habilidades narrativas: Capacidad para involucrar y cautivar a una audiencia compartiendo las historias, inspiraciones y técnicas detrás de cada plato.
  • Aptitud para la enseñanza: Pasión por transmitir conocimientos y experiencia en un ambiente relajado y de apoyo durante los talleres "In the Kitchen With".
  • Creatividad: Habilidad para diseñar platos visualmente impresionantes que deleiten e inspiren.
  • Mentalidad eco-consciente: Compromiso con prácticas sostenibles, principios de no desperdicio y un profundo respeto por el medio ambiente.

Por qué unirte a nosotros:

  • Creatividad culinaria: Aprovecha la libertad para crear menús basados en vegetales, orgánicos, locales, de temporada y sin desperdicio que reflejen tu destreza y pasión culinaria.
  • Inspirar y educar: Crea un impacto duradero en el viaje culinario de los participantes, enseñándoles el arte de la cocina consciente y sostenible.
  • Oportunidades de networking: Conéctate con personas afines, expandiendo tu red profesional.
  • Crecimiento personal: Mejora tus conocimientos y habilidades culinarias a través del aprendizaje y la exploración continua.
  • Compensación justa: El 70% para ti y el 30% para el proyecto Labcuina.
  • Ético y sostenible: Contribuye a un proyecto que apoya el estilo de vida sostenible, promueve la agricultura orgánica y celebra la producción local.


Si estás listo/a para embarcarte en una aventura culinaria que combina la creatividad, la educación y las prácticas sostenibles, estaremos encantados de saber de ti. Por favor, envía tu currículum a:


Zita, Host, Apocapoc BCN_Nest City Lab, [email protected]


Guidelines para los eventos "At the Table With" y "In the Kitchen With":


Acceso y equipamiento de cocina:

Tendrás acceso a la cocina desde las 10:00 a.m. hasta las 3:00 p.m. para ATT y desde las 5:00 p.m. hasta las 10:00 p.m. para ITK.

La cocina está equipada con una pequeña nevera, un nivel de congelador pequeño, dos cocinas de inducción, un horno profesional pequeño, un microondas, un extractor de prensa en frío, una Thermomix y una batidora industrial de mano.

Familiarízate con el funcionamiento y los procedimientos de seguridad de todo el equipo antes de usarlo.

Asegúrate de que la cocina quede limpia y organizada después de cada evento.

Horarios de los eventos "At the Table With":

Se lleva a cabo los primeros viernes del  mes de 1:00 p.m. a 2:00 p.m.

Es una experiencia de una hora en la que el chef interactúa con los invitados, compartiendo explicaciones e historias sobre los platos.

Puedes tener hasta 10 invitados por turno.


Horarios de los eventos "In the Kitchen With":


Se lleva a cabo los viernes de 6:00 p.m. a 8:00 p.m., con media hora de flexibilidad.

Es un taller de cocina de dos horas en el que el chef enseña técnicas y transmite conocimientos en un ambiente relajado.

Puedes tener hasta 20 invitados.


Responsabilidades:

  • Diseñar el contenido del evento, incluyendo el menú, basado en el enfoque gastronómico de recetas basadas en vegetales, orgánicas, locales, de temporada y sin desperdicio.
  • Realizar pedidos de ingredientes a través de proveedores aprobados, asegurando una entrega oportuna.
  • Cubrir el costo de los ingredientes y garantizar que son ecologicos y veganos.
  • Cumplir con los procedimientos de higiene y seguridad en todo momento durante la preparación y el servicio de alimentos.
  • Preparar los alimentos de acuerdo con el cronograma del evento, asegurando alta calidad y presentación.
  • Preparar el espacio del evento antes de cada sesión, creando un ambiente acogedor para los invitados.
  • Servir la comida de manera oportuna y profesional, proporcionando explicaciones y interactuando con los invitados.
  • Mantener la limpieza durante todo el evento, limpiando rápidamente cualquier derrame o desorden.
  • Asegurarse de que la cocina y el espacio del evento queden en las mejores condiciones, incluyendo sacar la basura reciclable.
  • Promover los eventos a través de varios canales, siguiendo las pautas de comunicación proporcionadas.


Compensación:


Recibirás el 80 % de los ingresos generados por cada evento, mientras que el proyecto Labcuina recibirá el 20%.

Los pagos se realizarán una vez que se emita y se comunique la factura a Labcuina.

La tarifa sugerida para "At the Table With" es de €20 para invitados externos y €15 para miembros, por una experiencia de 50 minutos.

La tarifa sugerida para "In the Kitchen With" es de €25 para invitados externos y €20 para miembros, por una experiencia de dos horas.


Valoramos tu creatividad, compromiso y dedicación para proporcionar experiencias culinarias excepcionales. Al adherirte a estas pautas, contribuirás al éxito de nuestros eventos y a la satisfacción de nuestros valiosos invitados. Si tienes alguna pregunta o necesitas aclaraciones adicionales, no dudes en comunicarte con nosotros.


Zita, Host, Apocapoc BCN_Nest City Lab, [email protected]