You are a passionate and engaged cook? activist at heart? Join us!

ESP (ENG below)

Resumen: Buscando un cociner@ apasionad@ y comprometid@ para unirse a nuestro equipo como miembr@ Permanente. Responsable de operar nuestra cocina vegana de lunes a viernes, 4o horas a la semana, con potencial para horas adicionales para catering y eventos. Remuneración básica con oportunidades extra y bonos ofrecidos.

Cualidades que valoramos:

• Experiencia Culinaria: Experiencia en la cocina a base de plantas, con conocimiento de recetas orgánicas, locales y de temporada.
• Atención al detalle: crear comidas visualmente atractivas y sabrosas.
• Enfoque consciente: aprecio por los principios de cocina consciente, cero desperdicio y basado en plantas.
• Adaptabilidad: Cómodo en un entorno dinámico, ajustándose a necesidades y preferencias cambiantes.
• Jugador de equipo: Excelentes habilidades de comunicación, colaborando con el personal y apoyando el proyecto.

Responsabilidades:

• Prepare y sirva hasta 40 menús a base de plantas diariamente, centrándose en principios orgánicos, locales, de temporada y cero desperdicio.
• Demostrar pasión por la cocina sostenible a base de plantas.
• Garantice un servicio de alimentos oportuno y profesional mientras interactúa con los huéspedes.
• Mantener una cocina limpia y organizada, respetando las normas de higiene y seguridad.
• Flexibilidad para trabajar horas extras para catering y eventos.
• Tareas y responsabilidades diarias en la cocina (no exhaustivas):
• Administre las cuentas de la cocina, incluido el seguimiento del inventario, el control de costos y la administración del presupuesto.
• Usa la creatividad para desarrollar nuevas recetas y platos, brindando una experiencia culinaria única.
• Diseñe eventos, considerando la planificación del menú, la presentación y el ambiente para experiencias gastronómicas memorables.
• Preparar los elementos y componentes fundamentales necesarios para la producción diaria.
• Ejecutar la preparación de los elementos del menú diario, asegurando la consistencia y la calidad.
• Fomente la creatividad a través de la fotografía, la comunicación, el intercambio de ideas y la colaboración.
• Mantener la limpieza de la cocina y cumplir con las normas de higiene y seguridad.
• Prepare y ensamble elementos del menú para hasta 40 pedidos por día con atención al detalle.
• Interactuar con los huéspedes durante el servicio, asegurando una experiencia positiva.Realice pedidos de ingredientes tres veces por semana de proveedores aprobados.
  
  
  Si te sientes con ganas de hacerlo rellena este formulario!

Requisitos:

• Pasión por cocinar y crear recetas nutritivas a base de plantas en un ambiente de cocina en solitario.
• Entusiasmo por cosechar y utilizar ingredientes de nuestra granja urbana.
• Sólidas relaciones con proveedores locales para garantizar ingredientes de alta calidad.
• Compromiso con la sostenibilidad, la agricultura ecológica y una cocina consciente.
• Voluntad de contribuir al éxito del proyecto y su misión.
• Beneficios:
• Trabaje en un entorno consciente y sostenible que promueva la agricultura orgánica, las relaciones locales, las prácticas de cero desperdicio y la vitalidad.
• Abrace su pasión por la cocina preparando menús que reflejen la sostenibilidad.
• Crecimiento personal a través del aprendizaje continuo en el campo culinario y estilo de vida sustentable.

Eres un cociner@ apasionad@ y comprometid@con talento para la cocina sostenible, nos encantaría saber de ti. Complete este formulario y Zita, nuestra Host, se pondrá en contacto.

ENG

Overview: Seeking a passionate and engaged cook to join our team as a Permanent Cook. Responsible for running our plant-based kitchen Monday to Friday, 40h per week, with potential for additional hours for catering and events. Basic remuneration with extra opportunities and bonuses offered.

Qualities We Value:

1. Culinary Expertise: Experience in cooking plant-based cuisine, with knowledge of organic, local, and seasonal recipes.
2. Attention to Detail: Creating visually appealing and flavorful meals.
3. Mindful Approach: Appreciation for mindful, zero-waste, and plant-based cooking principles.
4. Adaptability: Comfortable in a dynamic environment, adjusting to changing needs and preferences.
5. Team Player: Excellent communication skills, collaborating with staff and supporting the project.

Responsibilities:

• Prepare and serve up to 40 plant-based menus daily, focusing on organic, local, seasonal, and zero-waste principles.
• Demonstrate passion for sustainable plant-based cuisine.
• Ensure timely and professional food service while engaging with guests.
• Maintain a clean and organized kitchen, adhering to hygiene and safety standards.
• Flexibility to work extra hours for catering and events.

Daily Tasks and Responsibilities in the Kitchen (non exhaustive):

• Manage kitchen accounts, including inventory tracking, cost control, and budget management.
• Use creativity to develop new recipes and dishes, delivering a unique culinary experience.
• Design events, considering menu planning, presentation, and ambiance for memorable dining experiences.
• Prepare foundational elements and components required for daily production.
• Execute preparation of daily menu items, ensuring consistency and quality.
• Foster creativity through photography, communication, idea sharing, and collaboration.
• Maintain kitchen cleanliness and adhere to hygiene and safety standards.
• Prepare and assemble menu items for up to 40 orders per day with attention to detail.
• Interact with guests during service, ensuring a positive experience.
• Place ingredient orders three times per week from approved providers.

Requirements:

• Passion for cooking and creating nutritious plant based recipes in a solo kitchen environment.
• Enthusiasm for harvesting and utilizing ingredients from our urban farm.
• Strong relationships with local providers to ensure high-quality ingredients.
• Commitment to sustainability, organic farming, and a mindful approach to cooking.
• Willingness to contribute to the success of the project and its mission.

Benefits:

• Work in a mindful and sustainable environment that promotes organic farming, local relationships, zero-waste practices, and vitality.
• Embrace your passion for cooking by preparing menus that reflect sustainability.
• Personal growth through ongoing learning in the culinary field and sustainable lifestyle.

You are a passionate and engaged cook with a talent for sustainable cuisine, we would love to hear from you. Please fill in this form and  Zita, our host  will be in touch.